Crème Madame ou Diplomate #Companion #MiniBol

Une crème DIPLOMATE contient de la gélatine. Cette crème est souvent utilisée pour la garniture de tarte Tropézienne, de Mille-feuille, de tarte aux fraises, de Number cake ou simplement des choux.

Une crème MADAME (ou Princesse) ne contient pas de gélatine. Cette crème est souvent utilisée pour la garniture de tarte Tropézienne, de Number cake ou simplement des choux.

Bien détendre la crème pâtissière avant d'y incorporer la crème fouettée.

Ma crème diplomate est prête. Dans l'idéal, je vous conseil de préparer cette crème la veille de son utilisation.